OGGI IN CUCINA: GNOCCHI AL PROFUMO DI MARE   

La ricetta proposta da “lecceoggi”

GNOCCHI AL PROFUMO DI MARE

Ingredienti per quattro persone:

Gnocchi di patate 800 gr, gamberetti freschi 350 gr, seppioline 300 gr, cozze nere 20, vongole veraci 20, pomidorini 10, aglio, olio evo, vino bianco, prezzemolo, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettete in padella, con l’olio, l’aglio e fate dorare; aggiungete i gamberetti e le seppioline tagliate a listarelle e fate cuocere a fuoco vivace per tre minuti. Bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Unite, ora, le cozze, le vongole e i pomidorini e fate cuocere la salsa per altri cinque minuti, regolando di sale. Fate lessare gli gnocchi e scolateli passandoli nella salsa preparata per massimo due minuti. Impiatatte spolverando di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.