OGGI IN CUCINA: TORTA ALL’ARANCIA

La ricetta proposta da lecceoggi

TORTA ALL’ARANCIA

Ingredienti per otto persone

Farina “00” 250 gr, succo di arancia 200 ml, scorza di 1 arancia, zucchero 150 gr, burro 100 gr, uova 3. lievito per dolci 1 bustina, estratto di vaniglia 1 cucchiaino, zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Per prima cosa rompete le uova in una ciotola. Unite poi lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia e l’estratto di vaniglia e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite il burro sciolto a bagnomaria, il succo di arancia e mescolate nuovamente il tutto.

Ora non resta che aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

Versatelo in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro rivestito di carta forno e cuocete a 180°C per 35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta fredda, toglietela dallo stampo e decorate a piacere con una spolverata di zucchero a velo