OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

PETTO DI POLLO AL CAFFÈ

Ingredienti per quattro persone: Petto di pollo 500 gr, caffè 3 tazzine, yogurt bianco 1 vasetto, caffè in polvere, olio evo, farina e sale q.b

Preparazione: Tagliate il petto di pollo a striscioline sottili, infarinatelo e rosolatelo in un’ampia padella dopo aver scaldato l’olio. Aggiungete un poco di sale e due tazzine di caffè. Cuocete per circa dieci minuti a fuoco medio. Nel frattempo, mescolate lo yogurt con l’altra tazzina di caffè. Una volta portato a cottura il pollo aggiungete la salsina formata da yogurt e caffè direttamente nella padella, mescolando velocemente per circa un minuto. Mettete il pollo nei piatti e spolverizzate con un pizzico di caffè in polvere. Attenzione: per gustarlo al meglio non bisogna assolutamente farlo freddare