DALLA TRADIZIONE ALL’INNOVAZIONE: IL FUTURO DELL’OLIVICOLTURA DIPENDE DA SCELTE INNOVATIVE
Nel convegno tenuto oggi a Maglie è stato evidenziato come il futuro dell’olivicoltura salentina è nelle mani delle nuove generazioni, ed è per questo che bisogna coinvolgere da subito gli attuali studenti, con loro fare rete, perché saranno loro i protagonisti del futuro. Ecco quindi la necessità di coinvolgerli in una serie di incontri da dicembre a marzo al fine di mettere in atto azioni che garantiscano da un lato la tutela del territorio e dall’altro un equo reddito ai produttori. Dal loro canto, i giovani sembrano propensi a dialogare trovare strumenti utili per dar vita a un nuovo modello di sviluppo, lavorando in sinergia anche con l’Università del Salento.
Il mondo agricolo è quindi ormai consapevole che occorre definire scelte strategiche comuni per il futuro dell’olivicoltura salentina, nell’ottica di una reale sostenibilità ambientale, in cui il territorio sia oggetto di adeguati interventi di risanamento e di riqualificazione.
