OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

INVOLTINI DI RADICCHIO

Ingredienti per dieci involtini:

Radicchio 10 foglie, fontina 100 gr, salame ungherese 100 gr, olio evo, parmigiano, pepe q.b.

Preparazione

Sbollentate le foglie di radicchio in acqua bollente salata per 30 secondi. Scolatele e asciugatele tamponando con un foglio di carta assorbente. Stendete le foglie in un piatto, mettete sopra ad ognuna una fetta di salame e una di fontina. Arrotolate ogni foglia di radicchio su se stessa, quindi disponete gli involtini su una teglia rivestita di carta forno. Spolverizzate gli involtini con pepe e parmigiano, condite con un filo d’olio poi cuoceteli in forno già caldo a 180°C per dieci minuti.