OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

CROSTATA DI RICOTTA

Ingredienti per otto persone:

Pasta frolla 1 panetto (come da ricetta a parte), tuorli 3, zucchero 4 cucchiai, ricotta 500 gr, marsala un bicchierino, scorza grattugiata d’arancia, canditi assortiti 50 gr.

Preparazione:

Prendete la pasta frolla preparata e foderate una tortiera. Sbattete in una terrina i tuorli e lo zucchero, unitevi la ricotta, il marsala, la scorza d’arancia e i candidi fatti a dadini. Lavorate bene il composto e disponetelo sulla pasta, con la pasta rimasta fate un bordo oltre al reticolato. Infornate per quarantacinque minuti a 180°C