OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI
STELLINE DI FROLLA AL PARMIGIANO
Ingredienti: Farina 125 gr, burro 90 gr, lievito ¼ di cucchiaino, parmigiano 100 gr, noci, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettete in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, il parmigiano e un pizzico di lievito. Lavorate con le dita fino ad ottenere un panetto. Lasciatelo riposare coperto mezz’ora in frigorifero. Stendete la frolla ad uno spessore di circa cinque millimetri e ritagliate le stelline. Adagiate le stelline in una placca da forno ricoperta di carta, decorate la superficie con pepe o noci e poco sale. Cuocete in forno già caldo a 180C° per un quarto d’ora.
