Al Via “Birra E Sound Circus” Il Festival Internazionale Della Birra Compie 18 Anni

Oltre 200 birre da degustare, accessibilità e inclusione, concerti gratuiti ogni sera, gastronomia dall’Italia e presìdi pugliesi

Torna a Leverano in provincia di Lecce, Birra e Sound, festival internazionale della birra e dell’arte birraia, che quest’anno spegne 18 candeline. La festa più attesa dell’estate salentina per l’edizione 2024 segue il tema “Circus”.

Perché proprio come in un circo, l’evento mira a portare il sorriso, la leggerezza, il sogno, per sette giorni e anche dopo, con un effetto a rilascio lento prolungato. Le buone storie, le belle cose, la carezza lieve di un clown.

“In un momento storico complesso, di dissidi, guerre, cambiamenti climatici e pesanti scenari post pandemici, con tutto il carico di pensieri che ciò comporta, crediamo fermamente nel balsamo per l’anima che è il sorriso”, spiegano gli organizzatori.

Dal 1 al 7 agosto l’area mercatale del comune salentino su 25mila metri quadri si trasforma in un’immensa agorà piena di luci, profumi, sapori, che quest’anno celebra la socialità, l’inclusività e la solidarietà, la bellezza dello stare insieme. Un grande luna Park, spettacoli e artisti circensi e luminarie artigianali a tema renderanno ancora di più “circus” l’evento.

“Siamo all’edizione n.18 ma Birra e Sound ha debuttato 20 anni fa, come evento incentrato sul binomio della cultura brassicola e della musica che accende l’estate di Leverano e della Puglia. Due anni di pausa forzata a causa della pandemia ci hanno convinto ancora di più del potere straordinario del convivio e della condivisione, e voi, beernauti e amici vecchi e nuovi, ce ne avete dato la conferma. Attraverso una crescita

costante, in termini di numeri e qualità. Arrivare, edizione dopo edizione, a 100mila e poi 200 mila presenze è qualcosa di straordinario, che racchiude un’emozione infinita da tradurre in una sola parola: GRAZIE!

Un evento partito anni or sono con un bastimento carico di interrogativi, dubbi, in punta di piedi quasi. Sforzi ripagati da un sostegno infinito, che ci ha consentito di aggiungere ogni anno, crescere, evolvere, mai togliere. E che ci ha permesso, soprattutto di migliorare!

Quest’anno filo conduttore dell’evento sarà il tema del Circo, un filo che somiglia alla fune degli artisti che sotto il tendone regalano emozioni, palpiti, colore e sentimento proprio lungo quel filo…un equilibrio sopra la follia, come dice una nota canzone.

Siamo pronti a un altro viaggio emozional ed emozionante, pieno zeppo di cuore e forza.

Tutta la forza che ci vuole per crederci e continuare a farlo”, le parole di Maurizio Zecca, dalla cabina di regia di Bes.

 

LE BIRRE

Sul fronte gusto, come da tradizione di BeS, sarà possibile degustare oltre 200 tipi di birre in arrivo da ogni parte del mondo, tra cui troviamo le ultime produzioni di casa Birra Salento, birrificio artigianale con sede a Leverano che, partito con la coltivazione di varietà di orzo distico locale in collaborazione col DisTeBa dell’Università del Salento, proprio negli ultimi tre anni ha allargato il suo legame col territorio e la sua identità, alla coltivazione di luppolo locale e alla realizzazione di una malteria, la prima del Salento.

Sul fronte International, per svelare alcune chicche, grande ritorno di Ceres. Dal Belgio Chimay, birrificio trappista e ancora Dubuisson, Bush, Gordon, Waterloo e McDouglas. Per gli amanti della bassa fermentazione, sarà presente Ottakringer dall’Austria e la celebre Budweiswer Budvar dalla Repubblica Ceca.

Ampio spazio alle birre artigianali per amatori e non solo. CI SONO PIU DI 30 VIE DEDICATE ALLE BIRRE DA FILIERA AGRICOLA E UN AREA DEDICATE AD ALTRE BIRRE ARTIGIANALI DALLA PUGLIA.

 

GASTRONOMIA

Per l’edizione 2024, la numero 18, abbiamo un carosello di novità di gastronomiche a prova di gola e di bilancia.

Per cominciare e senza svelare proprio tutto, sul podio delle sinapsi spiccano gli spaghetti all’assassina, specialità barese, poi “il panino con mortadella di cinghiale, la puccia fritta e i golosi e soffici calzoni. Fritti pure quelli”.

Dalla Puglia a tutt’altro angolo del globo, con l’hamburger americano e di nuovo si gioca in casa con i panini di mare, la focaccia barese, le brasciole ovvero involtini di carne cotti a bassa temperatura nel ragù di carne, le fritte al sugo, la porchetta, il caciocavallo impiccato.

Solo un assaggio in anteprima, giacché ci sarà dolce e salato, carne e pesce, prodotti da forno e dolci e una vasta gamma per intolleranti e celiaci.

Arrosticini, carne al fornello, pittule, pucce, fritti, sottolii e tipicità della tradizione salentina, prodotti realizzati con le trebbie e gli scarti di lavorazione delle materie prime della birra, sia dolci che salati.