AL VIA I NUOVI CORSI DI ALTA FORMAZIONE DI UNIVERSITÀ TELEMATICA PEGASO
Si è svolta questa mattina, giovedì 28 settembre 2017, presso la sede di Lecce di Università Telematica Pegaso, la conferenza stampa di presentazione dei corsi di alta formazione dell’ateneo dal titolo “L’Alimentazione e la Nutrizione nello Sport e nell’Attività Agonistica” e “Biochimica e Chimica degli Alimenti nella Nutrizione e nella Ristorazione”.
All’incontro con gli operatori della comunicazione hanno preso parte Calogero Di Carlo, Responsabile Nazionale delle sedi d’esame di Università Telematica Pegaso e Mauro Minelli, Coordinatore didattico.
“Siamo operativi, qui a Lecce, da un paio di mesi con quarantadue iscritti ai nostri corsi”, ha affermato Calogero Di Carlo. “La fortuna di aver incontrato il dott. Minelli ci sta permettendo di portare avanti un progetto che si estende a livello nazionale. A breve, tra l’altro, apriremo la settantunesima sede a Ostuni. Puntiamo al Turismo mirato alla ristorazione, al benessere e alla salute attraverso una formazione innovativa”
I due momenti formativi, entrambi della durata di 1.500 ore con 60 Crediti Formativi, saranno destinati nel primo caso all’organizzazione della giusta alimentazione per chi fa sport e, nel secondo, a camerieri, cuochi, chef, personale di sala, docenti di cucina, alle prese con le nuove emergenze legate al fenomeno crescente delle intolleranze alimentari.
“La nutrizione diventa fondamentale in ogni tipo di passaggio”, dichiara Mauro Mauro Minelli. “Il primo corso farà acquisire indicazioni adeguate all’organizzazione dei consigli che il promotore sportivo dovrà fornire a chi svolgerà sport. Non solo attività a livello agonistico, quindi, ma anche amatoriale. Il secondo invece promuove una serie di azioni di coordinamento da seguire rivolgendosi, ad esempio, all’addetto di sala, o al cameriere, fino allo chef. Tutti devono infatti garantire la giusta preparazione dedicata alla persona. Un’attenzione che deve cominciare dalle scuole. Anzi, proporrò un protocollo d’intesa, insieme alle associazioni di categoria, per formalizzare tale approccio anche al di là dell’attività scolastica”.
Con questi corsi di alta formazione prosegue il Progetto Formativo articolato e composito di Unipegaso, rivolto a soggetti diversi in cerca di una specifica formazione professionale anche nel settore sanitario.
