Oggi in cucina: Risotto al li...
La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Risotto al limone (cremoso) Ingredienti per quattro persone: Riso vialone nano o Carnaroli 450 gr, cipolla bianca 1, limone succo e buccia 1, olio evo, grana, acqua bollente, sale q.b. Preparazione: Prima di tutto
Oggi in cucina: Timballo alla...
La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Timballo alla Bonifacio viii Ingredienti per quattro persone: Fettuccine fresche 400 gr, carne macinata 300 gr, passata di pomidoro 600 gr, parmigiano 4 cucchiai (+ q.b. per spolverizzare), sedano 1 gambo, carota
Oggi in cucina: Risotto ai fu...
La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Risotto ai funghi porcini e salsiccia Ingredienti per quattro persone: 340 g di riso carnaroli,350 g di funghi porcini, 350 g di salsiccia di maiale, 1/2 cipolla bianca, Brodo vegetale, q.b. 40
Oggi in cucina: Tortino di ca...
La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Tortino di carciofi Ingredienti per quattro persone Carciofi 4, uova 4, limone 1, aglio 2 spicchi, olio evo, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate con la pulizia dei carciofi: eliminate i
Oggi in cucina: Torta indiana...
La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Torta indiana alle verdure Ingredienti per quattro persone Per la pasta: 180 g di farina, 100 g di burro Per la guarnizione: una cipolla, 2-3 spicchi d’aglio, due carote, 200 g di cavolo
Oggi in Cucina: Banane al cio...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Banane al cioccolato Ingredienti per quattro persone Banane 4, cioccolato fondente 200 gr, cacao un cucchiaio. Preparazione: Tagliate a pezzetti o a scaglie il cioccolato con un coltellino sottile e ben affilato. Mettete sul fuoco
Oggi in Cucina: Casoncelli (C...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CASONCELLI (Casonei bergamaschi) ingredienti per quattro persone Per la pasta: Farina 400 gr, semola di grano duro 100 gr, due uova; Per il ripieno: pangrattato 125 gr, un uovo, grana grattugiato 70 gr,
Oggi in Cucina: Carciofi grat...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Carciofi gratinati con purea di fave Ingredienti per quattro persone Carciofi 4, 50 gr di fave secche pelate, 60 ml di olio evo, 2 spicchi d’aglio, 20 gr di pecorino, 80 gr di
Oggi in Cucina: Gnocchi Salta...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Gnocchi Saltati alle Erbe Ingredienti per quattro persone: Gnocchi di patate 1 kg, burro 80 gr, 10 gr di salvia, timo, origano, rosmarino, peperoncino secco un paio di pizzichi, padano, sale e pepe
Oggi in Cucina: TRIANATA
La ricetta proposta da “lecceoggi” TRIANATA (r icetta pugliese) Ingredienti per quattro/sei persone: Pasta da pane 250 gr, patate 5, pomidoro maturi 5, una grossa cipolla, pecorino prezzemolo, origano, olio evo, sale e pepe, tutto q.b. Preparazione: Affettate le patate