OGGI IN CUCINA: CAPESANTE GRA...
La ricetta proposta da lecceoggi CAPESANTE GRATINATE Ingredienti per quattro persone: Capesante 12, pangrattato 150 gr, aglio 2 spicchi, limone 1, prezzemolo fresco, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Innanzitutto partite dalla pulizia, lasciando soltanto la parte inferiore della
OGGI IN CUCINA: PASTA ALLA CA...
La ricetta proposta da lecceoggi PASTA ALLA CARCERATA Ingredienti per quattro persone: Pasta tipo corto 320 gr, salsiccia 300 gr, passata di pomodoro 250 ml, panna da cucina 150 ml, cipolla ½, brandy 1 bicchierino, cipolla ½, olio
OGGI IN CUCINA: PIZZOCCHERI B...
La ricetta proposta da lecceoggi PIZZOCCHERI BIANCHI DELLA VALCHIAVENNA Ingredienti per quattro persone Pane raffermo 200 gr, latte intero 400 ml, patate 500 gr, casera valtellinese 150 gr, burro 50 gr, salvia 5 foglie, aglio 2 spicchi, farina,
OGGI IN CUCINA: FARAONA ALLA...
La ricetta proposta da lecceoggi FARAONA ALLA BIRRA CON PATATE Ingredienti per quattro persone: Faraona 1, birra una ¾, scalogno 1, carota 1, patate novelle 20, olio evo, rosmarino, salvia, erbe aromatiche, sale e pepe q.b. Preparazione: Cominciate col lavare
OGGI IN CUCINA: FINOCCHI GRAT...
La ricetta proposta da lecceoggi FINOCCHI GRATINATI Ingredienti per quattro persone 6 Finocchi carnosi, burro 70 gr, farina 30 gr, latte 300 ml, noce moscata grattugiata un pizzico, parmigiano 30 gr, sale e pepe q.b. Preparazione: Per ottenere i
OGGI IN CUCINA: CAPESANTE IN...
La ricetta proposta da lecceoggi CAPESANTE IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Capesante 12, succo di ½ limone, burro 50 gr, scalogno 1, aceto bianco ½ bicchiere, basilico, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate tritando finemente lo scalogno
OGGI IN CUCINA: MALTAGLIATI C...
La ricetta proposta da lecceoggi MALTAGLIATI CON BORRAGINE E SALSICCIA Ingredienti per quattro persone: Maltagliati verdi 320 gr, borragine 300 gr, salsiccia 300 gr, aglio 1 spicchio, peperoncino, vino bianco, parmigiano reggiano grattugiato, olio evo, bicarbonato di sodio
OGGI IN CUCINA: INSALATA DI R...
La ricetta proposta da lecceoggi INSALATA DI RINFORZO un piatto natalizio della tradizione napoletana Ingredienti per quattro persone: Cavolfiore 1, olive nere di Gaeta 100 gr, olive verdi 100 gr, peperoni dolci sottaceto (papacelle) 100 gr, cetriolini sottaceto 50
OGGI IN CUCINA: CAPESANTE AL...
La ricetta proposta da lecceoggi CAPESANTE AL VINO BIANCO Ingredienti per quattro persone: Capesante 12, vino bianco secco 70 ml, burro 30 gr, sale e pepe q.b. Preparazione: Innanzitutto, per cominciare, pulite le capesante: sciacquatele velocemente sotto acqua corrente fredda per
OGGI IN CUCINA: CAVOLFIORE GR...
La ricetta proposta da lecceoggi CAVOLFIORE GRATINATO Ingredienti per quattro persone: Cavolfiore 1 kg, fontina 200gr, formaggio grattugiato, besciamella, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate a far lessare le cimette in acqua bollente leggermente salata, e nel frattempo preriscaldate il forno