Oggi in Cucina: TRIANATA
La ricetta proposta da “lecceoggi” TRIANATA (r icetta pugliese) Ingredienti per quattro/sei persone: Pasta da pane 250 gr, patate 5, pomidoro maturi 5, una grossa cipolla, pecorino prezzemolo, origano, olio evo, sale e pepe, tutto q.b. Preparazione: Affettate le patate
Oggi in Cucina: Sfogliata con...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Sfogliata con spinaci e gorgonzola Ingredienti per dieci persone: Pasta sfoglia 2 dischi da 33 cm, spinaci freschi mondati 600 gr, gorgonzola 200 gr, mollica di pane casereccio 100 gr, uova 2, 1
Oggi in Cucina: Supplì di zuc...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Supplì di zucca filanti Ingredienti per quattro persone: Zucca 200 gr (pesata già sbucciata), riso Carnaroli 100 gr, burro 2 noci, cipolla ½, vino bianco 1 bicchiere, brodo vegetale 500 ml, parmigiano 100
Oggi in Cucina: Parmigiana di...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PARMIGIANA DI FINOCCHI Ingredienti per quattro persone: Finocchi 4, burro 100 gr, farina 100 gr, latte 1 lt, parmigiano 150 gr, scamorza affumicata 200 gr, noce moscata e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa private
Oggi in Cucina: Flan di latte
La ricetta proposta da “lecceoggi” Flan di latte Ingredienti Latte ½ lt, uova 4, zucchero 4 cucchiai, scorza di un limone per il caramello: zucchero 4 cucchiai, acqua q.b. Preparazione: Preparate il caramello di guarnizione ponendo lo zucchero nello stampo metallico
Oggi in Cucina: Agliata Verde...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Agliata Verde Ingredienti per quattro persone: Robiola fresca, 200 gr, prezzemolo, sedano, basilico 10 foglie, aglio 5 spicchi, limone 2 spicchi, olio evo 2 cucchiai, succo di limone 1 cucchiaio, sale e
Oggi in Cucina: Patate dolci...
Oggi in Cucina: Patate dolci al forno La ricetta proposta da “lecceoggi” Patate dolci al forno Ingredienti per quattro persone: Patate dolci (patate americane) 4, rosmarino, olio evo, sale e pepe nero q.b. Preparazione: Prima di tutto, lavate con
Oggi in Cucina: Rosti di cavo...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Rosti di cavolfiore Ingredienti per quattro persone: Cavolfiore 600 gr, uova 2, farina “00”, parmigiano, erba cipollina, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Per preparare i rosti di cavolfiore in padella iniziate lavando il
Oggi in Cucina: Scaloppine Di...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Scaloppine Di Pollo Ai Funghi Ingredienti per quattro persone: Petto di pollo 600 gr, funghi porcini 300 gr, burro 40 gr, vino bianco secco 100 ml, aglio 1 spicchio, farina 00, erbe aromatiche,
Oggi in Cucina: FINOCCHI STUF...
La ricetta proposta da “lecceoggi” FINOCCHI STUFATI ALLA BARESE Ingredienti per quattro persone: 2 finocchi • 4 filetti di acciughe • 6 capperi dissalati • 1 spicchio di aglio • 1 cucchiaino di semi di finocchio • 50 g di olive • olio