OGGI IN CUCINA: TORTA SALATA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA AL MASCARPONE Ingredienti per dodici persone: Rotolo rotondo pasta sfoglia 1, uova 2, mascarpone 250 gr, prosciutto cotto 50 gr, prosciutto crudo 120 gr, zucchina 1, aglio 1 spicchio, parmigiano, pancetta,
OGGI IN CUCINA: INSALATA NIZZ...
La ricetta proposta da “lecceoggi” INSALATA NIZZARDA Ingredienti per quattro persone: Un cespo di insalata (iceberg o lattuga), uova sode 4, tonno sott'olio 300 gr, (circa 150 g sgocciolato), pomodorini 20, filetti di acciughe 8-10, peperone verde, cipollotto
OGGI IN CUCINA: BUCATINI CON...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BUCATINI CON LE SARDE Ingredienti per quattro persone: Bucatini 350 gr, sarde 300 gr, fiocchetti selvatici, acciughe dissalate 4, pinoli una manciata, uvetta sultanina 30 gr, cipolla, pangrattato, olio evo, sale e
OGGI IN CUCINA: ANANAS ALLA F...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ANANAS ALLA FIAMMA Ingredienti per quattro persone: Ananas 1 kg, zucchero 50 gr, burro 20 gr, brandy un bicchiere, due chiodi di garofano Preparazione: Appoggiate l'ananas sul tagliere e con un coltello, eliminate la calotta
OGGI IN CUCINA: ALI DI POLLO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ALI DI POLLO AL LIMONE E MIELE Ingredienti per quattro persone: Ali di pollo 800 gr, succo di limone 200 gr, miele 4 cucchiai, aglio, brodo di pollo 2 bicchieri, olio evo, sale
OGGI IN CUCINA: AGLIATA DI PO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” AGLIATA DI POLPO Ingredienti per otto persone Polpo 2 kg, pomidoro da salsa 2 kg, una testa di aglio, un ciuffetto di prezzemolo, 10 pomodori secchi, 4 cucchiai di aceto di vino, 2 cucchiai
OGGI IN CUCINA: SCAMPI ALLA B...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SCAMPI ALLA BUSARA Ingredienti per quattro persone: Scampi 1 kg, aglio 1 spicchio, pomidori pelati 300 gr, pangrattato 20 gr, olio evo 50 ml, vino bianco 50 ml, prezzemolo, sale q.b. Preparazione: Lavate i crostacei
OGGI IN CUCINA: WELSH RAREBIT...
La ricetta proposta da “lecceoggi” WELSH RAREBIT CON ACCIUGHE (ricetta gallese) Ingredienti per quattro persone: Acciughe (alici) 40 gr, burro 175 gr, pane 6 fette, uova 4, panna fresca liquida 300 ml, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Miscelate le acciughe e due terzi
OGGI IN CUCINA: SCALOPPINE DI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE Ingredienti per quattro persone: Petto di pollo 500 gr, limone 1, acqua 150 gr, vino bianco fermo 90 gr, zucchero un pizzico, farina, olio evo, sale q.b. Preparazione: Infarinate per
OGGI IN CUCINA: PESCE SPADA I...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PESCE SPADA IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Pesce spada 4 fette (800 gr), vino bianco 100 ml, aglio 1 spicchio, prezzemolo, timo, succo di limone, sale e pepe q.b. Preparazione: Mettete uno spicchio d’aglio