CUCINA

TONNO PANATO AL SESAMO Ingredienti per quatto persone: Filetti di tonno 4 (da 150 gr), semi di sesamo 50 gr, limone 1, olio evo, paprica dolce, sale e pepe q.b. Preparazione: Praticate dei tagli superficiali sui filetti di tonno,

SPAGHETTI A CRUDO PICCANTE Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, pomidori 2 grossi, acciughe 4 filetti, aglio 1 spicchio, olive nere denocciolate 50 gr, prezzemolo, peperoncino in polvere, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Pelate i pomodori,

ROTOLO AI FUNGHI CON SPECK E FORMAGGIO Ingredienti per quattro persone: Farina “0” 400 gr, uovo 1, acqua 150 ml, olio di semi 30 ml, lievito per pizza 1 bustina, funghi porcini 500 gr, speck a fiammiferi

SPAGHETTI ALLE BRICIOLE DI MARE Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, crosta di pane 200 gr, acciughe sott’olio 16, aglio 3 spicchi, scorza di un limone, prezzemolo, grana padano, fettine di limone, olio evo, sale e

RISO E FAGIOLI ROSSI AL LIME Ingredienti per quattro persone: Riso Arborio 400 gr, fagioli rossi 300 gr, cipolla bianca ½ , lime 1, olio evo e sale q.b. Preparazione: Fate cuocere il riso Arborio o Parboiled in una

VERDURE AL POMIDORO Ingredienti per quattro persone: Zucchine medie 2, peperone 1 giallo ed uno rosso, melanzana 1, carote medie 2, cipolla bianca 1, passata di pomidoro 400 gr, timo un rametto, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lavate

ROSE DEL DESERTO Ingredienti Cornflakes 100 gr, cioccolato fondente 150 gr, cannella ½ cucchiaino, scorza di mezza arancia Preparazione: Fate fondere il cioccolato fondente tritato, assieme a mezzo cucchiaino di cannella in polvere e la scorza grattugiata di mezza

RISO AL POMODORO Ingredienti per quattro persone Riso parboiled 400 gr, passata pomidoro 400 gr, cipolla bianca ½, basilico o menta fresca, olio evo, sale q.b. Preparazione: Metti su fuoco basso una padella capiente e fai scaldare un filo

THOUSAND ISLAND SALSA Ingredienti per quattro persone: Maionese 300 gr, Ketchup 100 gr, uovo sodo 1, cipolla bianca ½ , ulive nere denocciolate 1 cucchiaio, peperoncini  sott’aceto 1 cucchiaio, aglio 1 spicchio, paprika dolce 1 cucchiaino, salsa

RAVIOLI AL BRANZINO Ingredienti per quattro persone: Farina 225 gr, uova 1, acqua 4 cucchiai, olio evo 2 ½ cucchiai, timo ½ cucchiaio, pomidoro 250 gr, sale e pepe q.b.; per il ripieno: branzino (spigola) 400 gr, burro 35