OGGI IN CUCINA: PARMIGIANA DI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Zucchine 600 gr, mozzarella 200 gr, passata di pomodoro 400 gr, aglio 1 spicchio, grana grattugiato 60 gr, basilico un rametto, olio evo, sale
OGGI IN CUCINA: BUCATINI ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” BUCATINI ALLA CENERE Ingredienti per quattro persone: Bucatini 320 gr, olive nere snocciolate 60 gr, gorgonzola 200 gr, panna liquida 4 cucchiai, sale q.b. Preparazione: Tritate in maniera accurate le olive ed eventualmente snocciolatele, nel caso
OGGI IN CUCINA: MELANZANE AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MELANZANE AL MICROONDE (contorno) Ingredienti per quattro persone: Melanzane lunghe 500 gr, olio evo 2 cucchiai, aglio 1 spicchio, peperoncino e sale q.b. Preparazione: Innanzitutto, lavate le melanzane e tagliate a cubetti da circa 1 cm.
OGGI IN CUCINA: CROSTATINE AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CROSTATINE ALLE FRAGOLE Ingredienti per otto persone Rotolo di pasta brisée o frolla 1, fragole fresche 120 gr, zucchero 2 cucchiai. Preparazione: Prendete la frutta tagliata a rondelle e ponetela in una ciotola con lo
OGGI IN CUCINA: MACCHERONI AG...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MACCHERONI AGLI ASPARAGI Ingredienti per quattro persone: Mezzemaniche 320 gr, asparagi 20, aglio 1 spicchio, cipolla bianca ½, olio evo, formaggio grattugiato, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate gli asparagi sotto acqua corrente e con l’aiuto
OGGI IN CUCINA: CORDON BLEU D...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CORDON BLEU DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Melanzana grande 2, scamorza 200 gr, uova 4, prosciutto cotto a fette 200 gr, pangrattato, farina, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate le melanzane e
OGGI IN CUCINA: BUREK
La ricetta proposta da “lecceoggi” BUREK Ingredienti per quattro persone: Confezione di pasta fillo 1, spinaci 500 gr, feta 200 gr, cipolla bianca 1, olio evo 3 cucchiai, burro, latte, sale e pepe q.b. Preparazione: Tritate finemente la cipolla e rosolatela in
OGGI IN CUCINA: TRENETTE ALLA...
La ricetta proposta da lecceoggi TRENETTE ALLA SANREMESE Ingredienti per quattro persone Trenette 320 gr, tonno sottolio 80 gr, pomidori 2, aglio 1 spicchio, olive taggiasche 2 cucchiai, acciughe 2, peperoncino 1, prezzemolo un cucchiaio, olio evo 6
OGGI IN CUCINA: MACCHERONI CA...
La ricetta proposta da lecceoggi MACCHERONI CACIO E UOVA Ingredienti per quattro persone: Maccheroni 320 gr, uova 4, pecorino 50 gr, parmigiano 50 gr, burro 50 gr, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Cominciate cuocendo la pasta per il
OGGI IN CUCINA: ZABAIONE AL P...
La ricetta proposta da lecceoggi ZABAIONE AL PARMIGIANO (antipasto) Ingredienti per quattro persone: Tuorli d’uovo 4, parmigiano grattugiato 100 gr, burro 70 gr, vino bianco fermo 1 bicchiere, noce moscata, sale e pepe q.b. Preparazione: Mettete i tuorli all’interno di