CORIGLIANO D’OTRANTO – San Martino da Nuvole al Castello Volante
Lunedì 11 novembre (ore 20:00 | ingresso 35 euro – bevande escluse) da Nuvole, cocktail bar e bistrot del Castello Volante di Corigliano d’Otranto, si celebra San Martino, una delle feste più popolari della tradizione salentina. La serata offrirà una speciale proposta gastronomica, ideata dallo chef Lorenzo Bianco (anche con variante vegana/vegetariana) e la musica di Michela Sicuro (voce e organetto) e Francesco De Donatis (voce e tamburello) che proporranno canti, stornelli e serenate del repertorio popolare. Il menù include antipasto (sformatino di melanzane, rosellina di zucchina in sfoglia, pasticciottino salato, porchetta imperiale, primo sale alla rucola e noci e burratina pesto e granella di castagne), primo (petali ripieni di cime di rape e caciocavallo su crema di formaggio povero | orecchiette cime di rape e formaggio povero), secondo (arista all’uva e primitivo | melanzana ripiena), contorno (insalata mista con mandarini e uva bianca e patate sfogliate), dolce (panna cotta al mandarino fondente e castagne e passito). Per i più piccoli il menù baby (20 euro) con orecchiette al pomodoro e polpette, cotoletta di pollo e chips, panna cotta. Info e prenotazioni tavoli 3343429268 – nuvole@ilcastellovolante.it.
