FESTE – SAGRE E TRADIZIONI POPOLARI SEGNALATE DA LECCEOGGI SAGRA ORTOFRUTTICOLA Borgagne di Melendugno

SAGRA ORTOFRUTTICOLA

Borgagne di Melendugno 06 agosto 2018

Borgagne, la piccola frazione di Melendugno, a pochi chilometri dalla marina di Sant’Andrea, organizza ogni anno la Sagra ortofrutticola. In origine nata per far conoscere ai villeggianti i prodotti locali, oggi è un appuntamento fisso per i visitatori che amano gustare i sapori veraci del Salento. Infatti, il menù s’ispira ai prodotti della terra, come peperoni, melanzane, zucchine, olive, pomodori, e tutto viene rigorosamente proposto rispettando la stagionalità delle coltivazioni. Le ricette sono diverse, si possono trovare le polpette di melanzane, la parmigiana, le focacce alla borgagnese, le orecchiette con melanzane e peperoni al sugo e le famose “doppiette”, un piatto semplice preparato con le melanzane panate e fritte, che vengono disposte come un panino e farcite con prosciutto e formaggio filante. Il tutto è accompagnato dal buon vino del Salento, frutta e, naturalmente, non mancano i dolci tipici come i pasticciotti e gli spumoni. Le serate sono allietate dalla musica popolare, danze ed esposizioni di merletti e ricami.