OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

Frittelle di carnevale

Ingredienti: Farina 00 300 gr, ricotta 300 gr, uova 3, lievito per dolci 1 bustina, zucchero 50 gr, uvetta 2 cucchiaini zucchero a velo q.b , olio per friggere q.b

Preparazione: In una ciotola sbattete energicamente le uova con la ricotta, fino ad ottenere una crema. Aggiungete la farina setacciata, lo zucchero e il lievito. Mescolate bene e in ultimo unite l’uvetta. Scaldate abbondante olio e immergete poco per volta il composto a cucchiaiate, friggendo così le frittelle che devono dorare in modo uniforme.