OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

 

INVOLTINI SAPORITI DI PANCETTA E CASTAGNE

Ingredienti per quattro persone:

Castagne 20,  foglie d’alloro, pancetta tagliata grossa 20 fette

Preparazione:

Fate lessare le foglie di alloro con le castagne per circa mezz’ora in una pentola di acqua salata. Scolale e sbucciale (è più facile se lo fai quando sono ancora calde! Avvolgi poi ogni castagna in una fetta di pancetta (puoi usare uno stuzzicadenti per legare l’involtino). Versa un filo d’olio in una padella antiaderente e scotta gli involtini per qualche minuto. Il piatto è pronto quando la pancetta diventa bella croccante.