OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

CAFFÈ ALLA FORCHETTA

Ingredienti per sei persone:

Uova 6 tuorli, zucchero 6 cucchiai, caffè forte 3 tazzine, rhum 1 bicchierino, zucchero per caramello 3 cucchiai

Preparazione

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il caffè freddo e il liquore. Fate caramellare lo zucchero in uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria per circa un’ora. Servitelo freddo o caldo con zabaione