OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

CACIO E PEPE FINTA

Ingredienti per quattro persone:

Spaghetti 320 gr, padano 80 gr, pecorino 40gr, panna fresca 50 ml, pepe abbondante, sale q.b.

Preparazione:

Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente. Nel frattempo in una padella fate scaldare la panna fresca liquida e unite il padano grattugiato ed il pecorino romano grattugiato oltre un’abbondante pepe macinato, quindi lasciate che i formaggi si sciolgano, amalgamandosi.

Una volta scolati gli spaghetti conditeli con la salsina preparata