OGGI IN CUCINA – La ricetta proposta da lecceoggi

FRITTATA AL FORNO

Ingredienti per quattro persone:

Uova 4, latte 2 cucchiai, grana1 cucchiaio, olio evo 1 cucchiaio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Sbattete le uova con il latte, aggiungete sale, pepe ed il formaggio grattugiato. Ungete una teglia rotonda con l’olio. Adagiate sul fondo la carta da forno tagliata esattamente della grandezza del fondo dello stampo, spalmate ancora con l’olio e rovesciate la frittata nella teglia. Cuocete a 150°C per venti minuti. Se volete farcire la frittata con altri ingredienti basta estrarla dal forno a metà cottura (non ancora soda in superficie) e ricoprirla con i vari ingredienti ad esempio: zucchine (spadellate), gamberetti e mozzarella – speck e spinaci lessati – gorgonzola e noci ecc. Spolverizzate la superficie di formaggio grattugiato e rimettete in forno per terminare la cottura.