OGGI IN CUCINA – LA RICETTA PROPOSTA DA LECCEOGGI

PASTA CREMOSA ALL’AVOCADO

Ingredienti per quattro persone:

Spaghetti 320 gr, avocado maturo 1, philadelphia 160 gr, foglioline di timo fresco, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Fate cuocere la pasta in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo prelevate la polpa di un avocado hass ben maturo e mettetela in un mixer dotato di lame in metallo, aggiungete il Philadelphia, un generoso pizzico di sale  e frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con la crema all’avocado, mescolate bene, quindi servite la pasta cremosa all’avocado in tavola, terminandola con una macinata di pepe e un po’ di foglioline di timo.