OGGI IN CUCINA: AGNELLO IN PADELLA

La ricetta proposta da “lecceoggi”

AGNELLO IN PADELLA

Ingredienti per quattro persone:

Costolette d’agnello 800 gr, aglio 1 spicchio, rosmarino 1 rametto, olio evo 2 cucchiai, farina, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Per prima cosa passate le costine di agnello nella farina, poi rosolatele in padella con l’aglio, il rosmarino e l’olio. Una volta che sono ben dorate su entrambi i lati, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti. Se necessario potete aggiungere del brodo caldo per portare a cottura. In ultimo, poco prima di servire, regolate di sale e pepe.