OGGI IN CUCINA: CROSTATA CON PISELLI E GORGONZOLA
La ricetta proposta da “lecceoggi”
CROSTATA CON PISELLI E GORGONZOLA
Ingredienti per sei persone:
Pasta Brisè 1 rotolo, cipollotti 3, piselli 300 gr, gorgonzola 100 gr, uova 2, latte 120 ml, olio evo, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Affettate i cipollotti e rosolateli in padella con un filo di olio; unite i piselli ed aggiustate di sale. Stendete la pasta e rivestire una teglia. Distribuite sul fondo uno strato di piselli, uno di gorgonzola spezzettato e altri piselli. Mescolare le uova con il latte, salate leggermente, pepate e versate la crema sui piselli. Cuocete a 180°C per mezz’ora.
