OGGI IN CUCINA: CRUMBLE ALLE PESCHE
La ricetta proposta da “lecceoggi”
CRUMBLE ALLE PESCHE
Ingredienti per quattro persone:
Pesche 2, zucchero 50 g + q.b. per le pesche, farina 80 gr, burro 50 gr, pistacchi o nocciole 30 gr, succo di limone o liquore q.b.
Preparazione_
Iniziate lavando bene le pesche, poi sbucciatele e tagliatele prima a metà, infine se volete potete anche farle a cubetti o a spicchi. Trasferitele in una ciotola e insaporite con due cucchiai di zucchero, succo di limone o liquore. Mescolate e lasciate riposare per una decina di minuti.
Nel frattempo preparate il crumble: mescolate la farina, lo zucchero e nocciole con il burro tagliato a cubetti. Lavorate in modo da ottenere un impasto sbricioloso. Imburrate il fondo di una pirofila, aggiungete le pesche e coprite con il crumble.
Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 30 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire la torta crumble, poi servitela in dei piattini monoporzione. Per un tocco di golosità in più aggiungete anche una pallina di gelato!
