OGGI IN CUCINA: INSALATA GRECA

La ricetta proposta da lecceoggi

INSALATA GRECA              

Ingredienti per quattro persone:

Feta 200 gr, pomodori ramati 2 o 200 gr di pomodori ciliegio, cetriolo 1, peperone verde 1, olive nere 10, cipolla rossa 1, olio evo, origano, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Iniziate a lavare e pulire le verdure. In un’insalatiera mettete il pomodoro (o dei pomodorini, dipende dai gusti, il cetriolo tagliati a tocchetti e il peperone pulito e tagliato a listarelle.

Unite anche la cipolla tagliata a fettine sottili e condite tutto con sale (attenzione a non esagerare perché la feta è molto salata), pepe e olio d’oliva.

Mescolate bene e mettete nei piatti il tutto, guarnite con le olive e spolverate con l’origano. Infine adagiate la feta tagliata a cubetti in cima all’insalata.

Dopo aver servito i piatti ognuno può continuare a mescolare la propria insalata, in questo modo la feta si sbriciolerà tutta ancor di più, fungendo da ulteriore condimento renderà il piatto molto saporito.