OGGI IN CUCINA: INSALATA NIZZARDA

La ricetta proposta da “lecceoggi”

INSALATA NIZZARDA

Ingredienti per quattro persone:

Un cespo di insalata (iceberg o lattuga), uova sode 4, tonno sott’olio 300 gr, (circa 150 g sgocciolato), pomodorini 20, filetti di acciughe 8-10, peperone verde, cipollotto 1, olive nere, prezzemolo, basilico, olio evo sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cominciate a tagliare le verdure, affettando i cipollotti e facendo a pezzetti i pomodorini. Tagliate anche i peperoni, che potete lasciare a listarelle o se preferite a piccoli cubetti, lavate e tagliate l’insalata. Mettete prima la lattuga in una ciotola come base, poi cipollotto, le verdure, il tonno scolato, le acciughe sott’olio, le uova sode e le olive nere. Condite il tutto con olio, aceto, sale e pepe. Il piatto è pronto