OGGI IN CUCINA: PASTA SALSICCIA FUNGHI E PISELLI

La ricetta proposta da “lecceoggi”

PASTA SALSICCIA FUNGHI E PISELLI

Ingredienti per quattro persone:

Pennette 320 gr, salsiccia 200 gr, piselli 250 gr, champignon 250 gr, cipolla ½, olio evo, formaggio grattugiato e sale q.b.

Preparazione:

Per prima cosa in una padella facciamo soffriggere mezza cipolla tagliata a fettine con dell’olio d’oliva. Una volta che la cipolla si sarà dorata aggiungiamo un paio di salsicce tagliate a pezzetti e lasciamole rosolare.

Uniamo a questo punto i piselli, mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo in una pentola portiamo dell’acqua salata a ebollizione e buttiamo la pasta.

Nel frattempo che la pasta cuoce continuiamo a mescolare la salsiccia con i piselli e aggiungiamo anche i funghi champignon a fettine. Lasciamoli cuocere e appassire in padelle per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Saliamo a piacere.

Quando la pasta sarà cotta, scoliamola e ripassiamola in padella con il nostro condimento di salsiccia, piselli e funghi. Aggiungiamo una spolverata di formaggio grattugiato per renderla ancora più buona e saporita!