Oggi in Cucina: Patate dolci al forno

Oggi in Cucina: Patate dolci al forno

La ricetta proposta da “lecceoggi”

Patate dolci al forno

Ingredienti per quattro persone:

Patate dolci (patate americane) 4, rosmarino, olio evo, sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

Prima di tutto, lavate con cura le patate e tagliatele a spicchi senza togliere la buccia. Immergetele in una ciotola di acqua fresca per qualche minuto in modo che si forni la crosticina durante la cottura grazie al rilascio parziale dell’amido. Conditele su una teglia foderata con carta da forno con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.

Ora passate alla cottura delle patate al forno. Preriscaldate il forno e impostatelo a 180 °C, e non appena avrà raggiunto la temperatura, infornate la teglia e cuocete per circa 30 minuti. Non appena si sarà formata la crosticina, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto.

Le vostre patate al forno croccanti aromatizzate al rosmarino