OGGI IN CUCINA: SCALOPPINE AL MASCARPONE 

La ricetta proposta da “lecceoggi”

SCALOPPINE AL MASCARPONE

Ingredienti per quattro persone

Scaloppine di vitello 400 gr, mascarpone 250 gr, senape 1 cucchiaio, burro una noce, aceto balsamico e sale q.b.

Preparazione:

Per prima cosa metti in una ciotola il mascarpone assieme alla senape e all’aceto balsamico, mescola bene e tieni da parte.

In una padella capiente posta su fuoco vivace fai sciogliere una noce di burro, quindi metti le scaloppine a soffriggere nel burro fin quando saranno ben rosolate da entrambi i lati.

A questo punto aggiustale di sale e unisci la crema di mascarpone, proseguendo la cottura per qualche minuto.

Servi le scaloppine ben calde, magari accompagnandole con delle buone patate al forno e buon appetito!