OGGI IN CUCINA: SCALOPPINE DI CARNE AL LIMONE
La ricetta proposta da “lecceoggi”
SCALOPPINE DI CARNE AL LIMONE
Ingredienti per quattro persone:
Fettine di vitello 8, burro 40 gr, succo di limone, farina, sale e pepe q.b.
Preparazione_
Appiattire le fettine di vitello e poi infarinatele. Fate scaldare il burro in un tegame capiente e una volta caldo appoggiate le fettine di carne già infarinate, fatele dorare da una parte e dall’altra: dovranno solo rosolare e non cuocere.
Abbassate la fiamma, versate il succo di limone, la scorza grattugiata e fate addensare. Basteranno 2-3 minuti: trascorso il tempo necessario le vostre scaloppine al limone saranno pronte per essere gustate.
