OGGI IN CUCINA: PACCHERI CON...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PACCHERI CON BACCALÀ ALLA BIRRA E POMIDORINI GIALLI Ingredienti per quattro persone: Paccheri 320 gr, baccalà dissalato 400 gr, aglio 1 spicchio, olive taggiasche 2 cucchiai, birra 1 bicchiere, pomodorini gialli 15, prezzemolo e origano, olio evo,
OGGI IN CUCINA: RISOTTO CON I...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO CON I FICHI Ingredienti per quattro persone: Riso Arborio 210 gr, fichi neri e maturi 7, cipolla ½, vino bianco ½ bicchiere, burro 30 gr, olio evo un cucchiaio, brodo vegetale e
OGGI IN CUCINA: RISO AL FORNO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO AL FORNO ALLA SICILIANA Ingredienti per quattro persone: riso 400 gr, peperoni gialli 4, cipolle 5 grosse, aglio 1 spicchio, pomidori pelati 450 gr, tonno sott’olio 160 gr, capperi 2 cucchiaiate, acciughe
OGGI IN CUCINA: PASTA SALSICC...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA SALSICCIA FUNGHI E PISELLI Ingredienti per quattro persone: Pennette 320 gr, salsiccia 200 gr, piselli 250 gr, champignon 250 gr, cipolla ½, olio evo, formaggio grattugiato e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa in
OGGI IN CUCINA: RISO AL FORNO
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO AL FORNO Ingredienti per 6 persone: Riso 500 gr, carne macinata mista 400 gr, mozzarella 300 gr, prosciutto cotto 150 gr, uova sode 3, formaggio grattugiato, passata di pomodoro 1 lt, olio
OGGI IN CUCINA: CELLENTANI CO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CELLENTANI CON STRACCETTI Ingredienti per quattro persone Cellentani 320 gr, fettine sottili di fesa di vitello 150 gr, pomodorini ciliegia 200 gr, una catalogna, aglio, peperoncino piccante in polvere, olio evo, un pizzico
OGGI IN CUCINA: CECAMARITI
La ricetta proposta da “lecceoggi” CECAMARITI Ingredienti per quattro persone: Farina bianca 300 gr, uova 2, zucchina piccola 1, peperone (giallo o rosso) meglio se verde, lungo 1, cipolla bianca, pomodori piccoli 5, peperoncino piccante 1, capperi un
OGGI IN CUCINA: MUSTAZZOLI (m...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MUSTAZZOLI (mostaccioli) Ingredienti: Kg. 1 di farina bianca per dolci, 400 gr. di zucchero, 500 gr. di mandorle tostate gr. 100 di olio, 4 uova, 4 cucchiai di cacao in polvere, 2
OGGI IN CUCINA: SPAGHETTI ALL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SPAGHETTI ALLA TRAPANESE Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, basilico 60 gr, mandorle 60 gr, pecorino grattugiato 2 cucchiai, pomodori 200 gr, aglio uno spicchio, olio evo 2 cucchiai, sale e pepe
OGGI IN CUCINA: FARRO AL PEST...
La ricetta proposta da “lecceoggi” FARRO AL PESTO DI POMIDORINI Ingredienti per quattro persone: Farro 350 gr, mozzarella 150 gr, acciughe 8, pomidorini 200 gr, grana 50 gr, mandorle 30 gr, aglio ½ spicchio, olio evo, basilico, sale