OGGI IN CUCINA ZUCCHINE RIPIE...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ZUCCHINE RIPIENE AL TONNO Ingredienti per quattro persone: Zucchine 4, tonno in scatola 250 gr, pane raffermo ammollato 100 gr, uova 2, capperini sotto sale 35 gr, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe q.b. Preparazione: Preriscaldate
OGGI IN CUCINA
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO AI PEPERONI E POLLO Ingredienti per quattro persone: Riso Carnaroli 320 gr, peperone rosso 1, petto di pollo 300 gr, cipolla bianca 1, pisellini verdi 100 gr, gamberetti sgusciati 200 gr, zafferano
OGGI IN CUCINA: PARMIGIANA
La ricetta proposta da “lecceoggi” PARMIGIANA Ingredienti per quattro persone Melanzane grandi 2-3, passata di pomodoro 500 gr, mozzarella di bufala 200 gr, parmigiano 80 gr, basilico 1 mazzetto, cipolla ½, aglio 1 spicchio, olio evo 2 cucchiai,
OGGI IN CUCINA
La ricetta proposta da “lecceoggi” CAPONATA SICILIANA Ingredienti per quattro persone Melanzane lunghe 800 gr, pomidoro 300 gr, costa di sedano 1, cipolla 1, olive verdi denocciolate 100 gr, capperi un cucchiaio, pinoli 50 gr, zucchero 2 cucchiai,
OGGI IN CUCINA
La ricetta proposta da “lecceoggi” BISTECCA ALLA SALENTINA Ingredienti per quattro persone: Costata di vitello 4 da 350 gr, rosmarino, aceto, olio evo, sale e pepe, tutto q.b. Preparazione: Prendete la costata, incidete i nervetti laterali, senza eliminarli, e battetela
OGGI IN CUCINA
La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA DI PATATE IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Patate 250 gr, farina “00” 25 gr, olio evo, timo fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Per fare la torta di patate in padella mondate le
OGGI IN CUCINA – La ricetta p...
FILETTO DI CARNE IN CROSTA Ingredienti per quattro persone: Filetto (maiale o manzo) 750 gr, pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo, noci sgusciate 100 gr, uovo 1, erba cipollina 1 mazzetto, olio evo 3 cucchiai, sale e pepe
OGGI IN CUCINA – La ricetta p...
COZZE ‘PERTE ALL’AMPA (cozze aperte alla fiamma) Ingredienti per quattro persone: Cozze nere tarantine 1,5 kg, aglio 2 spicchi, olio evo, pepe nero o peperoncino, prezzemolo tritato, tutto q.b. Preparazione: Dopo aver accuratamente lavato le valve delle cozze, in
OGGI IN CUCINA – La ricetta p...
BUCATINI AI PEPERONI Ingredienti per quattro persone Bucatini 320 gr, peperoni di diverso colore 700 gr, 4 cucchiai di olio evo, parmigiano 50 gr, sale Preparazione: Lavate ed asciugate i peperoni, quindi apriteli a metà, privateli dei semi
OGGI IN CUCINA – La ricetta p...
FICHE CU LU CIOCCULATU (fichi al cioccolato) Ingredienti per quattro persone: Fichi secchi grossi 12, 1,5 dl di vino liquoroso, 150 gr di pinoli sgusciati, 150 gr di cioccolato fondente, 25 gr di burro Preparazione: Disponete i fichi in