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La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Rigatoni alla scarpariello  Ingredienti per quattro persone Rigatoni 320 gr, basilico fresco 1 mazzetto, pomidorini pendolini o ciliegino 1 kg, pecorino grattugiato 30 gr, provolone 30 gr, aglio 1 spicchio, olio

La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Risotto ai funghi porcini e salsiccia Ingredienti per quattro persone: 340 g di riso carnaroli,350 g di funghi porcini, 350 g di salsiccia di maiale, 1/2 cipolla bianca, Brodo vegetale, q.b. 40

La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Tortino di carciofi Ingredienti per quattro persone Carciofi 4, uova 4, limone 1, aglio 2 spicchi, olio evo, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate con la pulizia dei carciofi: eliminate i

La ricetta suggerita da “LECCEOGGI” Torta indiana alle verdure Ingredienti per quattro persone Per la pasta: 180 g di farina, 100 g di burro Per la guarnizione: una cipolla, 2-3 spicchi d’aglio, due carote, 200 g di cavolo

La ricetta proposta da “lecceoggi” Banane al cioccolato Ingredienti per quattro persone Banane 4, cioccolato fondente 200 gr, cacao un cucchiaio. Preparazione: Tagliate a pezzetti o a scaglie il cioccolato con un coltellino sottile e ben affilato. Mettete sul fuoco

La ricetta proposta da “lecceoggi” CASONCELLI (Casonei bergamaschi) ingredienti per quattro persone Per la pasta: Farina 400 gr, semola di grano duro 100 gr, due uova; Per il ripieno: pangrattato 125 gr,  un uovo, grana grattugiato 70 gr,

La ricetta proposta da “lecceoggi” Carciofi gratinati con purea di fave Ingredienti per quattro persone Carciofi 4, 50 gr di fave secche pelate, 60 ml di olio evo, 2 spicchi d’aglio, 20 gr di pecorino, 80 gr di

La ricetta proposta da “lecceoggi” Gnocchi Saltati alle Erbe Ingredienti per quattro persone: Gnocchi di patate 1 kg, burro 80 gr, 10 gr di salvia, timo, origano, rosmarino, peperoncino secco un paio di pizzichi, padano, sale e pepe

La ricetta proposta da “lecceoggi” Sfogliata con spinaci e gorgonzola Ingredienti per dieci persone: Pasta sfoglia 2 dischi da 33 cm, spinaci freschi mondati 600 gr, gorgonzola 200 gr, mollica di pane casereccio 100 gr, uova 2, 1

La ricetta proposta da “lecceoggi” Supplì di zucca filanti Ingredienti per quattro persone: Zucca 200 gr (pesata già sbucciata), riso Carnaroli 100 gr, burro 2 noci, cipolla ½, vino bianco 1 bicchiere, brodo vegetale 500 ml, parmigiano 100