OGGI IN CUCINA: INSALATA DI R...
La ricetta proposta da “lecceoggi” INSALATA DI RISO DEL NONNO ingredienti per quattro persone Per quattro persone: Riso 350 gr, pomidoro 15, 2 tranci di tonno sott'olio, gherigli di noci 100 gr, sale e pepe q.b. Preparazione: Bollite il riso, poi
OGGI IN CUCINA: PASTA ALLA TR...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA ALLA TRAPANESE Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, pomidoro 200 gr, aglio 1 spicchio, basilico 60 gr, mandorle 60 gr, pecorino 2 cucchiai, olio evo 2 cucchiai, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate
INIZIA OGGI OGGI A GALATONE L...
La Festa dei Libri, la Movida dei Lettori da giugno a settembre ad Aradeo, Castrignano dei Greci, Collepasso, Corigliano d’Otranto, Cutrofiano, Galatone, Gallipoli, Nardò Più di 50 tra autori e relatori ospiti di 8 comuni della
OGGI IN CUCINA: SPAGHETTI CAR...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SPAGHETTI CARBONARA DI TONNO Ingredienti per quattro persone: Spaghetti 320 gr, tonno 300 gr, parmigiano 100 gr, uova 1 + 3 tuorli, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate a portare a bollore dell’acqua
OGGI IN CUCINA: SFORMATO DI M...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SFORMATO DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Melanzane 500 gr, passata di pomidoro 500 gr, scamorza affumicata 300 gr, parmigiano 150 gr, cipolla 1, basilico, olio evo e olio di semi d’arachide, sale e
OGGI IN CUCINA: TIMBALLO FLAM...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TIMBALLO FLAMMAND (antica ricetta napoletana) Ingredienti per dieci persone: PER IL SUGO Polpa di manzo 600 gr, ossa e cartilagini di garretto 500 gr, cipolle medie 2, carota 1, sedano 1 costa, olio evo 2
OGGI IN CUCINA: COSTINE ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” COSTINE ALLA GRIGLIA Ingredienti per quattro persone: Costine di maiale 2 kg, vino rosso 1 lt, olio evo 100 ml, scalogno 1, rosmarino 4 rametti, aglio 1 spicchio, pepe nero in grani 1
OGGI IN CUCINA: ALICI MARINAT...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ALICI MARINATE Ingredienti per quattro persone: Acciughe (alici) 600 gr, aglio 1 spicchio, limoni 4, olio evo, prezzemolo, sale q.b Preparazione: Pulite le acciughe eliminando testa, coda e lisca. Sciacquatele bene e asciugatele con un panno. Spremete i
OGGI IN CUCINA: PASTA AL TONN...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA AL TONNO E LIMONE Ingredienti per quattro persone: Pasta tipo corto 320 gr, tonno 180 gr, limone bio 1, aglio 1 spicchio, peperoncino 1, prezzemolo e sale q.b. Preparazione: Per prima cosa mettete a
OGGI IN CUCINA: POLPETTONE DI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” POLPETTONE DI MELANZANE Ingredienti per sei persone Melanzane 700 gr, pane raffermo 250 gr, formaggio grattugiato 200 gr, uova 3, pangrattato, olio evo, basilico, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate a lavare le melanzane e