Oggi in Cucina: RISO COZZE E...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISO COZZE E PATATE Ingredienti per sei persone: Riso 500 gr, cozze da pulire 1.5 kg, patate gialle 1 kg, cipolle bianche 200 gr, aglio 2 spicchi, pomodorini ciliegino 350 gr, pecorino romano
Oggi in Cucina: Melanzane a f...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MELANZANE A FUNGHETTO Ingredienti per quattro persone: Melanzane 500 gr, pomodori ramati 500 gr, basilico fresco a piacere, aglio 2 spicchi, olio evo, olio di semi di girasole per friggere e sale fino
Oggi in Cucina: SPEZZATINO AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” SPEZZATINO AL VINO BIANCO Ingredienti per quattro persone: Polpa di manzo 600 gr, vino bianco secco 2 bicchieri, carota, ½ cipolla, farina 100 gr, aglio, burro 60 gr, brodo vegetale, olio evo, rosmarino,
Oggi in Cucina: ZABAIONE AL P...
La ricetta proposta da “lecceoggi” ZABAIONE AL PASSITO CON SAVOIARDI AL PISTACCHIO ingredienti per sei persone: Uova due + quattro tuorli, 150 gr di zucchero semolato, un
Oggi in Cucina: CROSTATA DI M...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CROSTATA DI MELANZANE E PROSCIUTTO Ingredienti per sei persone: Farina “00” 220 gr, burro 100 gr, pomidori 250 gr, melanzane tonde 500 gr, un ciuffo prezzemolo, olio evo 4 cucchiai, prosciutto cotto 80
Oggi in Cucina: Insalata nizz...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Insalata nizzarda Ingredienti per quattro persone: Lattuga o iceberg 1 cespo, uova sode 4, tonno 150 gr sgocciolato, pomodorini 20, filetti acciughe 6-8, olive taggiasche 15, cipollotto 1, olio evo, sale e pepe
Oggi in Cucina: PESTO DI MELA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” PESTO DI MELANZANE Ingredienti per quattro persone: Melanzane 800 gr, mandorle 60 gr, formaggio grattugiato 40 gr, olio evo 50 gr, basilico, sale e pepe q.b. Preparazione: Prendete le melanzane (2 di medie dimensioni dovrebbero
Oggi in Cucina: FUSILLI AL TO...
La ricetta proposta da “lecceoggi” FUSILLI AL TONNO (piatto freddo) Ingredienti per quattro persone: Fusilli 320 gr, tonno 3 scatolette, feta, olive nere o verdi, fagiolini, olio evo, succo di limone, rucola, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima cosa,
Oggi in Cucina: COZZE ALLA MA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” COZZE ALLA MARINARA Ingredienti per quattro persone: Cozze 1.5 kg, aglio 2 spicchi, prezzemolo 2 cucchiai, vino bianco secco 12/2 bicchiere, olio evo q.b. Preparazione: Per prima cosa pulitele accuratamente. Lavatele sotto acqua corrente e tenetele
Oggi in Cucina: TRECCIA RUSTI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” TRECCIA RUSTICA AGLI SPINACI Ingredienti per sei persone: Semola rimacinata di grano 250 gr, farina manitoba 250 gr, latte 250 ml, uovo 1, lievito di birra fresco 25 gr (gr 7 se