Oggi in Cucina: Babaganoush,...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Babaganoush, l’hummus di melanzane Ingredienti per quattro persone: Melanzane 800 gr, tapina (*) 60 gr, aglio 1 spicchio, succo 1 limone, menta fresca, semi di sesamo, olio evo e sale q.b. Preparazione: Lavate le melanzane
Oggi in Cucina: GNOCCHI CON C...
La ricetta proposta da “lecceoggi” GNOCCHI CON CAPESANTE Ingredienti per quattro persone: Gnocchi di patate 350 gr, besciamella 1⁄2 lt, emmenthal 60 gr, capesante 6, favette fresche 600 gr, brandy 1 bicchierino, uova 1 tuorlo, olio evo 3 cucchiai, odori 1 mazzetto, cipolla 1, burro 1 noce, pangrattato, sale
Oggi in Cucina: COLOMBINE AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” Ingredienti per otto persone Farina 500 gr, lievito di birra fresco 0,250 gr, ricotta 200 gr, prosciutto crudo 80 gr, reggiano 50 gr, erba cipollina, latte fresco, zucchero, olio evo, sale e
Oggi in Cucina: CAPONATA SICI...
La ricetta proposta da “lecceoggi” CAPONATA SICILIANA Ingredienti per quattro persone: Melanzane lunghe 800 gr, pomodorini 200 gr, concentrato pomodoro 2 cucchiai, sedano 1 costa, cipolla 1, olive verdi snocciolate 100 gr, capperi 1 cucchiaio, pinoli 50 gr,
Oggi in Cucina: RISOTTO CON L...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO CON LA SALSICCIA Ingredienti per quattro persone Riso Carnaroli 320 gr, salsiccia 300 gr, scalogno 1, burro 50 gr, vino bianco 1/2 bicchiere, formaggio grattugiato 70 gr, brodo di carne o vegetale,
In vendita da oggi i bigliet...
L’U.S. Lecce comunica che a partire dalle ore 12:00 di oggi, giovedì 29 agosto, saranno messi in vendita sul circuito abilitato Vivaticket (online e punti vendita abilitati) i biglietti dei posti “a ridotta visibilità” di tutti
Oggi in Cucina: RISOTTO ALLA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” RISOTTO ALLA MILANESE CON MIDOLLO Ingredienti per quattro persone Riso Carnaroli 350 gr, cipolla bianca o dorata, zafferano 1 bustina, midollo di vitello 20 gr, burro 60 gr, parmigiano 100 gr, brodo di
Oggi in Cucina: LASAGNE RICCH...
La ricetta proposta da “lecceoggi” LASAGNE RICCHE Ingredienti per quattro persone: Farina “00” 400 gr, uova 4 + 2 per ripieno, polpa di manzo macinata 250 gr, passata di pomodoro 200 ml, prosciutto cotto intera da tagliare a
Oggi in Cucina: MUNICEDDHI AL...
La ricetta proposta da “lecceoggi” MUNICEDDHI ALLA SALENTINA Ingredienti per quattro persone: Lumache (municeddhi) 750 gr, cipolla bianca 1 grossa, alloro in abbondanza, vino bianco o rosato 1 bicchiere, olio evo, sale, pepe e peperoncino q.b. Preparazione: Lavare
Oggi in Cucina: UOVA ALLA CRA...
La ricetta proposta da “lecceoggi” UOVA ALLA CRACCO (antipasto) Ingredienti per quattro persone Uova 4, pangrattato, olio evo e sale q.b. Preparazione: Dividete l’albume dal tuorlo. Stendete sul fondo di una pirofila uno strato di almeno mezzo centimetro di pane grattugiato e