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Secondo gli ultimi dati Istat, la pasta ha visto lievitare i suoi prezzi del 17% tra marzo e aprile 2023. Questo significa che l’aumento si è verificato 2 volte più velocemente dell’inflazione. L’attuale situazione è finita

“Difendere la cerealicoltura italiana, tutelare i consumatori: in Italia troppo grano estero senza controlli” In calo la produzione del frumento duro italiano, aumenta l’import che già copriva il 44% per la pasta La guerra scatenata dalla Russia,

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA AL FORNO CON MELANZANE ALLA CAPRESE Ingredienti per sei persone: Mezzanelli di grano duro 400 gr (tipo di pasta particolare), melanzane 1 kg, sugo di carne 6 cl, aglio 1 spicchio, pomodori

La ricetta proposta da “lecceoggi” AGNELLO DI PASTA DI MANDORLA (agnello per Pasqua)  Ingredienti per sei persone Mandorle spellate 500 gr, zucchero (meglio se a velo) 400 gr, buccia grattugiata di 1/2 limone, liquore a piacere, acqua, pan

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA FROLLA   Ingredienti per circa 1100 gr di pasta Burro 250 gr farina 500 gr, uova quattro tuorli vanillina una bustina (oppure la scorza grattugiata di un limone), zucchero al velo

La ricetta proposta da “lecceoggi” FRITTATINE DI PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA Ingredienti per quattro persone: Pasta mista 300 gr, patate 500 gr, sedano una costa, cipolla bianca ½, scamorza 200 gr, parmigiano 50 gr, olio evo e sale

La ricetta proposta da “lecceoggi” VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA ingredienti per 20 ventaglietti: Un rotolo di pasta sfoglia, zucchero 100 gr, cannella un pizzico Preparazione: Stendete un panetto di pasta sfoglia in una sfoglia rettangolare, spolverizzattela con lo zucchero a

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA AL FORNO Ingredienti per quattro persone: Rigatoni 300 gr, carne tritata 300 gr, uova 4, parmigiano reggiano 50 gr, mozzarella 150 gr, polpa di pomidoro 200 gr, pancetta 100 gr piselli 150 gr,

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA ALLA FRANCESCANA Ingredienti per quattro persone: Conchiglioni 320 gr, cipolla 1, salsiccia 200 gr, vino bianco ½ bicchiere, funghi 300 gr, passata di pomidoro 2 bicchieri, panna 200 ml, prezzemolo 1 mazzetto,

La ricetta proposta da “lecceoggi” PASTA NOCCIOLE E SPECK Ingredienti per quattro persone: Pasta corta 320 gr, speck a dadini 100 gr, granella di nocciole 100 gr, cipolla 1, panna 200 ml, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate