La ricetta proposta da “lecceoggi”
PURPU ALLA PIGNATA
Ingredienti per sei persone:
Polpo 1,2 kg, patate 6 grandi, carota 1, sedano 1 gambo, cipolla 1, pomidori da pensolo, vino bianco ½ bicchiere, alloro qualche foglia, olio evo q.b.
Preparazione:
Pulite