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La ricetta proposta da lecceoggi TORTA SALATA CON FORMAGGIO E PERE Ingredienti per otto persone: Pasta brisée 1 confezione da 230 gr, Per il ripieno Formaggio fresco cremoso 200 gr, Roquefort 150 gr, pere William 2, uova 2, scalogni 2,

La ricetta proposta da lecceoggi TORTA PARIGINA Ingredienti per quattro persone: Farina 300 gr, acqua 150 gr, lievito ½ bustina, zucchero 1 cucchiaino, olio evo 1 cucchiaio,  passata di pomodoro 300 gr, prosciutto cotto 200 gr, provola a

La ricetta proposta da lecceoggi TORTA BROCCOLI E TONNO Ingredienti per sei persone: Pasta sfoglia (o brisée) 1 rotolo, 14-16 cimette di broccoli freschi, tonno sott’olio 160 gr, formaggio Asiago (Emmental o gruviera) 150 gr, panna da cucina 125 gr,

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO Ingredienti per dodici persone Pasta sfoglia rotonda 2 rotoli, patate 3-4 medie, uova 2, parmigiano grattugiato 50 gr, prosciutto cotto affettato e spezzettato 150 gr, provola fresca

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA AL MASCARPONE Ingredienti per dodici persone: Rotolo rotondo pasta sfoglia 1, uova 2, mascarpone 250 gr, prosciutto cotto 50 gr, prosciutto crudo 120 gr, zucchina 1, aglio 1 spicchio, parmigiano, pancetta,

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA DI PATATE Ingredienti per quattro persone Patate 500 Gr, latte 100 ml, uova 2, parmigiano 4 cucchiai, sale e pepe q.b. Preparazione: Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili con l’aiuto

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA AGLI AGRETTI Ingredienti per quattro persone: Pasta sfoglia rotonda 1 rotolo, agretti 140 gr, uova 4, ricotta 200 gr, parmigiano 4 cucchiai, olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: Iniziate lavando e

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA LATTE DI UCCELLO Ingredienti per otto persone: Farina “00” 70 gr, burro 190 gr, zucchero 300 gr, uovo 1, acqua 180 gr, albumi 2, latte condensato 65 gr, gelatina in fogli

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA SALATA AL SALMONE Ingredienti per otto persone: Pasta sfoglia 250 gr, salmone affumicato 4 fette, groviera 150 gr, uova 3, panna fresca 250 ml, formaggio grattugiato 1 cucchiaio, sale e pepe q.b. Preparazione: Cominciate

La ricetta proposta da “lecceoggi” TORTA DI PATATE IN PADELLA Ingredienti per quattro persone: Patate 250 gr, farina “00” 25 gr, olio evo, timo fresco, sale e pepe q.b. Preparazione: Per fare la torta di patate in padella mondate le